Nos recettes à base de piment oiseau pour amateurs de cuisine relevée

Name: Nos recettes à base de piment oiseau pour amateurs de cuisine relevée
Total time: 30 min
Cuisine: piment oiseau

Le piment oiseau est une épice particulièrement utilisée dans les cuisines sud-américaines et antillaises. Photo par nefasth

Le piment oiseau, appelé aussi piment martin, est un petit piment rouge faisant partie de la famille des Solanacées. Légèrement plus fort que le piment de Cayenne, les amateurs de sensations fortes l'ajoutent facilement dans tous les plats mais c'est surtout aux Antilles et en Amérique du sud qu'on aime l'utiliser.

Le piment oiseau parfume votre huile à pizza mais aussi les marinades, les quiches, les tartes salées, les plats de viandes et de poissons, les soupes et currys. Pensez à éviter tout contact avec les yeux et à bien vous rincer les mains si vous manipulez le piment à mains nues.

Dernières recettes de piment oiseau et de noix par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de piment oiseau et de noix qui changent !

Oignons rouges en salade, et sauce pimentée aux noix

Gratinez

Des oignons rouges en salade, rôtis, avec un fromage frais pour apporter douceur et une sauce vinaigrée et relevée pour venir secouer tout ça. Un vrai régal !

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Le répertoire des saveurs

Les noix

L'huile de noix

Les fruits à coque

Jalapeno

Piment coréen

Piment de Cayenne

Piment de la Jamaïque

Piment d'Espelette

Piment doux

Pimenton

Piment rouge

Piment vert

Piquillos

Purée de piments

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement agneau ail apéritif aubergines beignets cannelle carottes cervelle chermoula citron civet coquillettes coriandre courgettes crevettes crustacés curcuma curry entrée épices fenouil fromage galettes gingembre hareng hiver lapin laurier lentilles nigelle noisettes noix oeuf oignons pâtes persil piment pistache plat principal poulet ramadan roquette safran salade samoussas soupe terroir tomates vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de piment oiseau et toutes les recettes de noix

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau moelleux aux noix et au café

Toute la cuisine que j'aime

Voici un délicieux gâteau de saison, très moelleux léger et fondant en bouche ! Son goût est incroyable, j’adore son arrière goût de noix et le croquant du glaçage au café qui contraste si bien avec le moelleux du gâteau. Essayez-le, vous verrez il est excellent et accompagnera à merveille votre café.